冬休みの体験（その３、大根でたくあんづくり）

2024年01月12日

大根を干して、たくあんづくりに挑戦しました。

ワクワクさんに手伝ってもらいました。

米糠を軽く煎ると良いらしい。

干した大根に、米糠・塩・昆布・鷹の爪・柚を加えて、重しをしました。

２週間ぐらいでできるらしい。

うまくできるといいな。

園長